腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。今天，我们就来了解一下——腊八节习俗。

相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。我国喝腊八粥的历史悠久。每逢腊八，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

腊月风和意已春，时因散策过吾邻

草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨

多病所须惟药物，差科未动是闲人

今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新